L'ultima acquisizione di Bacci Wines si trova in Sardegna, nella splendida e remota zona Centro-Est “dell'isola felice”, precisamente a Mamojada. Questo angolo isolato, noto per la sua bellezza incontaminata e la sua storicità vitivinicola, ospita la cantina Blue Zone, che rappresenta una nuova e affascinante sfida per Bacci Wines, fondendo tradizione, innovazione e l'autentico carattere del territorio sardo. Il territorio di Mamojada è celebre per i suoi vigneti storici, con piante centenarie di Cannonau, un autentico tesoro protetto dall’isolamento che ha impedito alla Fillossera, che nel 1920 distrusse il 99% dei vigneti europei, di arrivare in questa zona. I vigneti di Blue Zone sono piantati su terreni granitici e rocciosi, che si estendono tra i 400 e i 900 metri sul livello del mare. Questa particolare geologia, combinata con un clima unico, conferisce ai vini un'eccellente personalità, arricchita dalle tradizioni locali. A causa delle difficili condizioni del terreno, ogni operazione vitivinicola viene svolta manualmente o con l’aiuto di buoi sardi, una razza tradizionale, ben adattata alla terra montuosa e rocciosa della zona. Questi buoi, impiegati per lavorare il suolo in modo delicato e rispettoso, contribuiscono a preservare l'integrità del terreno, essenziale per una viticoltura sostenibile. La produzione di Blue Zone è volutamente limitata a sole 3000 bottiglie all’anno, rendendo ogni vino un prodotto raro e prezioso. Questo approccio artigianale, unito a una rigorosa attenzione alla qualità, consente di ottenere vini che riflettono in pieno la bellezza, l’autenticità e la ricchezza del territorio di Mamojada.
